Diabetes: Kann Fett helfen, hohen Blutzucker zu verhindern? Wissenschaftler kommen zu Wort

Sein ist einer der wichtigsten Risikofaktoren für die Entwicklung von Typ 2, der fast fünf Millionen Menschen im Vereinigten Königreich betrifft.



Eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie hat herausgefunden, dass Fett die Verarbeitung von Zucker durch die Bauchspeicheldrüse verändern und die Insulinreaktion verbessern kann.

Die Autoren haben vorgeschlagen, dass Fett eine schützende Rolle gegen die Entwicklung von Diabetes spielt, was dem herkömmlichen Verständnis widerspricht.

Experten haben davor gewarnt, die vorgelegten Daten falsch zu interpretieren, und davor gewarnt, sie nicht so zu interpretieren, dass dicke Menschen ein geringeres Diabetesrisiko haben, wenn das Gegenteil der Fall ist.

Die Forscher züchteten eine Kultur von Betazellen, dem Teil der Bauchspeicheldrüse, der Insulin produziert, und setzten sie dann verschiedenen Mischungen aus Zucker und spezifischen Fettsäuren aus, während sie die Insulinreaktion maßen.



Die fetthaltigen Mischungen sorgten dafür, dass sich die Bauchspeicheldrüse besser an überschüssigen Zucker anpasste, wodurch die Insulinreaktion verbessert wurde.

Der Verlust der Insulinproduktion ist eine der Hauptursachen für Typ-2-Diabetes.

Die Forscher spekulieren, dass dieser Mechanismus die Aufrechterhaltung der Insulinreaktion während des Ausbruchs von Typ-2-Diabetes verursachen könnte.

Fett aus Palmöl



Fettsäuren könnten verändern, wie die Bauchspeicheldrüse Zucker verarbeitet. (Bild: Getty)

Dr. Ian Johnson, Ernährungsforscher und emeritierter Fellow des Quadram Institute of Bioscience, erklärte: „Es scheint eine technisch solide und informative Arbeit zu sein, aber es ist im Wesentlichen ein Stück Zellphysiologie, weit entfernt von intakten Menschen und ihre Ernährung.

„Nichts in diesem Papier deutet darauf hin, dass Übergewicht vor Typ-2-Diabetes schützen könnte.

'Es besteht kein Zweifel, dass Übergewicht oder Fettleibigkeit ein Hauptrisikofaktor ist.'

Dr. Duane Mellor, registrierter Ernährungsberater und leitender Lehrbeauftragter an der Aston Medical School, sagte: „Es ist wichtig zu beachten, dass diese Studie sehr kontrolliert war und auch nicht die komplexe Vielfalt von Fettsäuren und Nährstoffen darstellt, die in einer Person zu sehen wäre vor oder nach einer Mahlzeit.



„Es ist jedoch wichtig, dass wir vorsichtig sind, wenn wir uns auf Fett beziehen, dass es in dieser Art von Experiment nicht dasselbe ist wie überschüssiges Körperfett, sondern sich auf die Moleküle selbst bezieht und wie diese Zellen sie verwenden.

„Was es zusammen mit einer Reihe anderer Studien unterstützt, ist, dass die Reduzierung von Fett in Pankreaszellen ihnen helfen kann, zu funktionieren, dies kann bei übergewichtigen oder fettleibigen Menschen durch Gewichtsverlust erreicht werden – die Art der Ernährung, solange sie es ist gesund und ausgewogen ist, ist weniger wichtig.'

Diabetes

Typ-2-Diabetes tritt auf, wenn der Körper mehr Insulin benötigt, als der Körper produzieren kann (Bild: Getty)

Diese Art der zellulären Untersuchung kann nützlich sein, um die Mechanismen zu bestimmen, die in einem Körper, in dem viele Dinge gleichzeitig passieren, schwierig zu untersuchen sein können.

Professor Francesco Rubino, Lehrstuhl für metabolische und bariatrische Chirurgie am King's College London, sagte, dass die Studie Beweise für eine komplexere Wechselwirkung zwischen Fett und Diabetes liefert als für eine direkte kausale Beziehung.

Er sagte: „Ich bin dafür bekannt, ein sehr lautstarker Kritiker des konventionellen Modells zu sein, das Fettleibigkeit als ‚Ursache' von Typ-2-Diabetes ansieht – dies ist meine wichtigste Offenlegung, wenn ich die Ergebnisse dieser Studie kommentiere.

„Aber ich denke, dass diese Studie weitere Beweise liefert, um die Gültigkeit des herkömmlichen ‚adipozentrischen‘ Modells von Typ-2-Diabetes in Frage zu stellen, das überschüssiges Fett als Ursache der Krankheit verantwortlich macht.

Diabetes

Diabetes-Symptome (Bild: Express)

„So seltsam es für viele klingen mag, es gibt tatsächlich keinen schlüssigen Beweis dafür, dass „zu viel Fett die Ursache von Diabetes ist“.

„Eigentlich deutet alles, was wir wissen, von den physiologischen Funktionen des Fettgewebes selbst bis hin zu Beobachtungen an den beiden Extremen der Fettleibigkeit beim Menschen, auf eine mögliche „antidiabetische Funktion“ des Fettgewebes hin. Tatsächlich scheinen Menschen mit [dem] höchsten BMI [Body-Mass-Index] weniger wahrscheinlich Typ-2-Diabetes zu haben als Menschen mit einem geringeren Grad an Fettleibigkeit.

'Im Gegenteil, Menschen mit genetisch bedingten Erkrankungen, die mit minimaler Fettleibigkeit einhergehen, entwickeln fast immer Typ-2-Diabetes.'