Gartenarbeit: Das „leckere Wintergemüse“, das Sie diesen Monat ernten sollten

Laut der Royal Horticultural Society (RHS) ist Lauch vom Spätsommer bis in den späten Winter hinein in seiner Blütezeit.



Tatsächlich kann Lauch während des gesamten Fensters geerntet werden, wenn Sie ihn brauchen.

Die RHS stellt fest: „Lauch ist schmackhaftes Wintergemüse, das einfach anzubauen ist, aber etwas Zeit und Aufmerksamkeit erfordert.“

Im Sommer gesät, kann dieses Blattgemüse die perfekte Ergänzung zu einer Reihe von saisonalen Gerichten in den kälteren Monaten sein.

Lauch im Garten ernten



Lauch kann im Januar bis in den späten Winter hinein geerntet werden. (Bild: Getty Images)

RHS fügt hinzu: „Beginnen Sie mit der Ernte im Spätsommer, wenn der Lauch noch recht klein ist, um die Erntezeit zu verlängern.

„Mit einer Gabel vorsichtig aus dem Boden heben.

„Lauch kann den Winter über im Boden bleiben, bis er gebraucht wird.“

Im Allgemeinen ist Porree erntereif, wenn die Basis der Stängel einen Durchmesser von 2,5 bis 5 cm hat.



Wie erntet man Lauch am besten?

Lauch aus lockerer Erde erntet man am besten, indem man ihn nach oben zieht.

Drehen Sie die Stängel vorsichtig hin und her, um sie zu lockern und aus dem Boden zu lösen.

Wenn Ihr Lauch jedoch in schwere Erde gepflanzt wird, kann ein gewaltsames Ziehen die Wurzeln verletzen.

Was im Januar säen



Was Sie im Januar in Ihrem Garten säen sollten (Bild: DX)

Bei schwerem Lehmboden greift man am besten mit einer Gartengabel unter die Wurzeln und hebt sie vorsichtig an.

Bürsten Sie nach dem Entfernen so viel Erde wie möglich ab.

Schneiden Sie die Wurzeln und alle bis auf zwei Zentimeter der verbleibenden Blätter ab.

Dann spülen Sie sie gründlich aus.

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Wie sollten Sie geerntete Lecks lagern?

Lauch wird am besten frisch verwendet, wenn Sie ihn aufbewahren möchten, empfiehlt GardeningKnowHow, ihn in ein feuchtes Papiertuch einzuwickeln und sieben bis zehn Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufzubewahren.

Kleinere Lauchstangen können länger gelagert werden.

Verwenden Sie aus diesem Grund am besten zuerst größere Lecks.

Die Experten von GardeningKnowHow fügen hinzu: „Schneiden Sie sie erst, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden.“