Bluthochdruck: Der violette Saft, der den Bluthochdruck über einen „anhaltenden“ Zeitraum senkt

High ist ein unsichtbarer Zustand, der Ihr Risiko erhöhen kann, indem Sie übermäßigen Druck auf das Herz ausüben. Die Umkehrung des schädlichen Mechanismus ist daher für ein langes und gesundes Leben unerlässlich. Laut einer Studie aus dem Jahr 2015, die von Forschern der , durchgeführt wurde, kann das Trinken von Rote-Bete-Saft helfen.



Patienten mit Bluthochdruck, die täglich 250 ml Rote-Bete-Saft tranken, erlebten eine durchschnittliche Blutdrucksenkung von etwa 8/4 mmHg (was bei vielen Patienten ihren Blutdruck wieder in den „normalen“ Bereich brachte).

Dies ist darauf zurückzuführen, dass Rote Bete – und andere grüne Blattgemüse wie Salat und Kohl – hohe Konzentrationen der Substanz „anorganisches Nitrat“ enthalten, stellten die Forscher der Studie fest.

Um die Senkung durch Rote-Bete-Saft ins rechte Licht zu rücken: Die durchschnittliche Senkung des Blutdrucks durch ein einzelnes blutdrucksenkendes Medikament beträgt 9/5 mmHg.

Daher legen diese Ergebnisse nahe, dass Nitrat in der Nahrung eine Rolle als wirksame, einfache und erschwingliche Behandlung bei der Kontrolle des Blutdrucks spielt, mit ähnlichen Ergebnissen wie bei einer medikamentösen Behandlung.



Rote-Bete-Saft senkt nachweislich Bluthochdruck

Bluthochdruck: Rote-Bete-Saft senkt nachweislich Bluthochdruck (Bild: Getty Images)

Professor Amrita Ahluwalia, Hauptautorin, Queen Mary University of London, kommentierte damals: „Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße – die Herzinfarkte und Schlaganfälle verursachen können – bleiben weltweit die häufigste Todesursache. Im Gegensatz zu einigen anderen schweren Krankheiten haben wir jedoch das Glück, dass wir bestimmte Änderungen des Lebensstils vornehmen können, die die Gesundheit unseres Herzens und unserer Blutgefäße dramatisch verbessern.

„Diese Forschung hat bewiesen, dass eine tägliche Dosis an anorganischem Nitrat bei der Senkung des Blutdrucks genauso wirksam sein kann wie eine medizinische Intervention, und das Beste daran ist, dass wir es aus roter Beete und anderem grünen Blattgemüse gewinnen können.“

Wie die Forscher ihre Erkenntnisse zusammengetragen haben

Die doppelblinde klinische Phase-2-Studie, die in der Zeitschrift Hypertension veröffentlicht und von der British Heart Foundation finanziert wurde, wurde an 64 Patienten im Alter von 18 bis 85 Jahren durchgeführt.



Die Hälfte der Patienten nahm verschriebene blutdrucksenkende Medikamente ein, erreichte aber ihren Zielblutdruck nicht, und bei der anderen Hälfte wurde Bluthochdruck festgestellt, aber noch keine Medikamente eingenommen.

Den Patienten wurde vier Wochen lang nach dem Zufallsprinzip eine tägliche Nahrungsergänzung zugeteilt – die Hälfte erhielt das diätetische Nitrat (250 ml Rote-Bete-Saft) und die andere Hälfte erhielt ein Placebo (250 ml nitratfreier Rote-Bete-Saft).

Darüber hinaus wurden die Patienten vor und nach der Studie zwei Wochen lang überwacht, wodurch sich die Gesamtstudiendauer auf acht Wochen erhöhte.

Während der Studie erlebten Patienten in der Interventionsgruppe auch eine Verbesserung der Kapazität der Blutgefäßerweiterung um etwa 20 Prozent und eine Verringerung der Arteriensteifigkeit um etwa 10 Prozent.



In anderen Studien wurde gezeigt, dass diese Veränderungen der Blutgefäßfunktion mit einer erheblichen Verringerung von Herzerkrankungen einhergehen.

Anorganisches Nitrat wird für die Wirkung verantwortlich gemacht

Rote-Bete-Vorteile: Anorganisches Nitrat soll für die Wirkung verantwortlich sein (Bild: Getty Images)

Es gab keine nachteiligen Nebenwirkungen durch das tägliche diätetische Nitrat.

In den zwei Wochen nach dem Studienzeitraum kehrten die Blutdruckwerte bei den Patienten in der Interventionsgruppe auf ihre vorherigen hohen Werte zurück.

Während der Studie gab es in der Placebogruppe keine Veränderungen des Blutdrucks, der Blutgefäßfunktion oder der arteriellen Steifigkeit.

Professor Amrita Ahluwalia schloss damals: „Diese Ergebnisse sind aufregend, weil wir jetzt die Wirksamkeit von diätetischem Nitrat bei der Senkung des Blutdrucks bei 64 Patienten über einen längeren Zeitraum getestet und festgestellt haben, dass es funktioniert. Außerdem ist es für Patienten so einfach, dies in ihr tägliches Leben zu integrieren und einen positiven Nutzen zu sehen. Der nächste Schritt wird hoffentlich darin bestehen, eine groß angelegte klinische Phase-3-Studie durchzuführen, damit wir feststellen können, ob die Auswirkungen von Nitrat in der Nahrung langfristig anhalten und ob dies in den NHS-Richtlinien empfohlen werden sollte.

So beurteilen Sie Ihren Blutdruck

Bluthochdruck: So beurteilen Sie Ihren Blutdruck (Bild: Getty Images)

„Es ist für Menschen von großem Vorteil, Maßnahmen zur Kontrolle ihres Blutdrucks durch nicht-klinische Mittel wie den Verzehr von Gemüse ergreifen zu können. Wir wissen, dass viele Menschen nicht gerne lebenslang Medikamente einnehmen, wenn sie sich in Ordnung fühlen, und aus diesem Grund ist die Einhaltung von Medikamenten ein großes Problem.

„Für diejenigen, die Nahrungsnitrat in ihre tägliche Ernährung einbauen möchten, besteht der Trick darin, das Gemüse nicht zu kochen – da Nahrungsnitrat wasserlöslich ist – aber das Dämpfen, Braten oder Trinken in einem Saft hat einen positiven Effekt.“

Bluthochdruck – testen lassen

„Hoher Blutdruck hat normalerweise keine Symptome, daher ist der einzige Weg, um herauszufinden, ob Sie ihn haben, Ihren Blutdruck überprüfen zu lassen“, erklärt der NHS.

Nach Angaben der Gesundheitsbehörde sollten gesunde Erwachsene ab 40 mindestens alle fünf Jahre ihren Blutdruck kontrollieren lassen.

'Wenn Sie ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck haben, sollten Sie Ihren Blutdruck häufiger kontrollieren lassen, am besten einmal im Jahr.'