Fettarme Diäten wurden in den letzten Jahren als Helden der Gewichtsabnahme gefeiert, und Ärzte könnten Menschen raten, auf diese Methode umzusteigen, da die Kalorien aus Fett pro Gramm höher sind als die aus Protein oder Kohlenhydraten. Lebensmittel mit einem höheren Fettgehalt wie Snacks und Junk Food haben auch einen geringeren Nährwert als andere gesündere Optionen wie Obst und Gemüse.
Die aktuellen Richtlinien empfehlen, dass die meisten Erwachsenen 20-35 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Fett beziehen.
Dies sind etwa 44-77 Gramm Fett pro Tag, wenn eine Person 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nimmt.
Experten schlagen auch vor, fettarme und fettreduzierte Milchprodukte oder Alternativen zu wählen, um die aufgenommene Fettmenge zu begrenzen.
Aber das heißt nicht, dass Menschen Fett als Ganzes ausschließen sollten.
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Gesunde Fette sind ein „wesentlicher“ Bestandteil der Ernährung einer Person, und die Kenntnis des Unterschieds zwischen „guten“ und „schlechten“ Fetten kann Menschen helfen, fundiertere Entscheidungen über ihre Mahlzeiten zu treffen.
Aber wenn es um das Kochen zu Hause geht, können die Menschen ihre Fettaufnahme leicht erhöhen, ohne es zu merken.
Forscher haben herausgefunden, dass das Braten von Lebensmitteln bei hoher Hitze „besonders problematisch“ sein kann.
Dies liegt daran, dass die Öle beim Abbau Transfettsäuren bilden können, die als die „schlechtesten“ Fette gelten, die man essen kann.
Um die Menge an Fett zu reduzieren, die eine Person in ihre hausgemachten Mahlzeiten einarbeitet, sollten sie sich für die folgenden Methoden entscheiden.
Dämpfen
Es wurde festgestellt, dass Menschen durch verschiedene Kochmethoden eine Reihe von Vitaminen und Mineralien verlieren.
Dämpfende Lebensmittel wie Gemüse behalten ihre Nährwerte und stellen sicher, dass die zugesetzten Vitamine wie Vitamin B, Riboflavin, Thiamin, Niacin, Biotin, B12, Pantothensäure und Vitamin C sowie Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Kalium und Zink enthalten sind werden beibehalten.
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Grillen
Grillen gilt seit langem als eine der „gesündesten“ Zubereitungsarten.
Es verbraucht weniger Öl und schmilzt das Fett aus dem Fleisch.
Es behält auch die Nährstoffe und die Aromen bleiben intakt, da die Garzeit verkürzt wird.
Geschäftsführer Sahil Arora bevorzugt das Grillen für ein gesundes Leben und erklärt: „Grillgerichte, die in westlichen Ländern einst nur als Sommerfavorit galten, werden jetzt für immer mehr Menschen zu einer bevorzugten Kochoption.
„Grillen ist eine gesündere Option im Vergleich zu unseren herkömmlichen Garmethoden.“
Backen
Dies gilt auch als sehr gesunde Option, da die Menschen dafür kein Öl verwenden müssen.
Lebensmittel wie Hähnchen, Fisch und Gemüse können in Pergamentpapier oder Folie gebacken werden, um den Bedarf an fettenden Ölen zu reduzieren, die Kalorien hinzufügen können.
Wenn Sie sich an eine fettarme Ernährung halten, empfiehlt der NHS, das Öl mit einem Teelöffel zu messen, um die verwendete Menge zu kontrollieren, oder ein Ölspray zu verwenden.
Sie empfehlen auch, sichtbares Fett zu entfernen und die Haut von Fleisch und Geflügel vor dem Garen zu entfernen.
Um andere zusätzliche Kalorien und Fette zu vermeiden, können die Menschen Zitronensaft, Kräuter und Gewürze auf ihr Essen streuen, anstatt Käse, Butter und Saucen auf Sahnebasis zu verwenden.